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- 4月 14 週六 201820:02
台北_大安區//王品旗下新品牌時尚越式料理沐越Mu Viet
個人資訊
天氣越來越熱 在台灣除了泰式料理外
聚餐選擇又多了一項
剛好也是王品集團新開發的品牌
菜色豐富 選擇多元
勢必會引起一股越式風潮
一說到越式料理 你會聯想到什麼呢?
我第一個想到的是法國麵包跟Pho
就是一些道地的街頭小吃
沐越把這些經典的越式料理重新排列組合
打造出這間極具特色的餐廳
可能開幕沒多久
所以一遇用餐時間
客人還是很多
建議還是事先預約比較保險
一上來二樓 裝潢好有特色
到處都看的到可愛的小巧思
菜單承襲了王品一直以來的作風
有2、4、6人套餐可以選擇
讓有選菜障礙症的人可以做簡單的二選一
這次點了一份4人套餐
並加點一份法式現沖松露牛小排河粉
*4人套餐可以每人49元加購120元以內的以內
後來又另外點了兩杯飲料
分別是越式滴濾冰咖啡、越式檸檬摩西多
///
由左至右分別是檸檬、生辣椒、鹽胡椒
正式上菜前 送了這盤小菜
涼拌米線 不會特酸 也沒有特辣
稍微墊墊胃
右邊黃色碟子 是店裡的特製沾醬
主要是醋跟辣椒 沾這個吃 很解膩也很開胃
////雙味甘蔗蝦////
甘蔗裹上蝦漿、花枝漿
外頭在裹上杏仁跟日本彩珠 增加酥脆口感
一口咬下 滿滿的蝦味 完全不油
搭配沾醬 吃起來更是酸酸甜甜
////春捲繽紛三味////
三味是哪三味
分別是鮮蝦、香芋、烤雞
裏頭還包著生菜、香草、米線還有越式泡菜
單吃可以吃到蝦子的彈鮮 搭配沾醬瞬間提升
這道就是清爽 但其他兩個餡料吃不太出差別
////現炒蝦醬高麗菜////
中規中矩 超下飯
不敢吃辣的人很可以
////焦糖瓦鍋豬肉////
這鍋吃起來超像台灣的紅燒滷肉
但是因為有加焦糖 所以吃起來更香
但口感吃起來就像滷肉
可以包著生菜一起吃
一種中韓越合併的概念
////香茅嫩烤胡椒魚////
好像沒留下太深刻的印象
就是好吃的烤鱸魚
沒有令人害怕的魚腥味
接著是我第二喜歡的!!!
////松露牛小排河粉////
牛肉真的超嫩
如其名 服務生端上桌後
會馬上淋上用牛骨蔬菜熬製而成熱湯
淋上熱後 再趕快加入豆芽菜
還有檸檬汁一定要加
會讓湯加更多分 喝起來更濃郁 但卻不油不膩
↓↓↓我心目中的第一名↓↓↓
////椰漿綠咖哩雞左法國長棍////
這道辣度較高
但真的很好吃 椰漿的比例剛好 不會太奶
雖然是雞胸肉 但吃起來完全不柴
不管是配麵包或是芋香飯 都超好吃
沐越的白飯也很特別
用的是芋香飯
聞起來有淡淡的芋香 但吃起來就是一般的白米飯
麵包體吸附滿滿的綠咖哩 真的好吃
但偏辣 怕辣的人請小心
///
////越式摩西多////
這杯喝起來超清涼 就是沒有酒精的Mojito
滿滿的薄荷與檸檬 再加上汽水
好看又好喝 另外竟然還有辣椒口味的
大家可以挑戰看看
////越式滴濾冰咖啡////
越式咖啡通常加的是煉乳
就是整杯底部白白的部分
但訝異的是 喝起來不會覺得很甜 咖啡是偏酸的
////椰子雪酪佐紅豆紫米、法越布蕾////
兩個比較起來 個人是比較喜歡法越布蕾
吃起來真的太綿密的 甜甜的很好吃
不過紫米也好吃 上面那球椰子冰淇淋 讓整口吃下不會覺得膩
法越的料理完全不會讓人失望
整體吃起來很不錯 服務人員也很貼心
雖然綠咖哩沒有進入主廚推薦
但榮登我心中的第一名
【店家資訊】
店家: 沐越 Mu Viet
地址: 台北市大安區復興南路一段144號(捷運忠孝復興站 1號出口)
店家Facebook: 沐越 Mu Viet
營業時間: 日-一 11:30~14:30/17:30~10:00
電話: 02 2711 2822
國外旅遊 (6)